750 gram tel kadayıf
250 gram tereyağı
2 su bardağı dövülmüş ceviz içi
5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı süt
5 su bardağı şeker, 3 su bardağı su ile ateşe konur.
Eriyinceye kadar karıştırılır.
Kaynayıp koyulaşınca ateş hafifletilir.
2 bardak süt konup karıştırılır.
Kaynamadan ateşten indirilir.
Kadayıf tepsiye konup tellendirilir.
Yağ eritilerek yarısı kadayıfın üzerine dökülerek havalandırılır.
Kadayıfın yarısı tepsiye konur arasına ceviz içi serpilip kalan kadayıf üzerine yayılır.
Kalan tereyağı üzerine gezdirilip fırınlanır.
Pembeleşene kadar pişirilir.
Fırından çıkarılınca üzerine soğuk şerbet kepçeyle dökülür.