4 adet kırmızı soğan
1 demet maydanoz
1 limonun suyu
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Pul biber veya sumak
Deniz tuzu
Soğanları soyun, kök ve sap kısımlarını kesin ve yıkayın.
Uzunlamasına yarıya bölün.
Sonra bu parçaları gene uzunlamasına ince ince dilimleyin (dilimleri elinizle ayırınca hilal biçimli soğan parçaları olacak).
Üzerine tuz serpiştirip elinizde ovalayın.
Üstüne biraz su gezdirin.
Suyun içinden avucunuzda sıkıp başka bir kaba alın.
Maydanozu yıkayıp süzün, incecik kıyın.
Soğanla harmanlayın, üzerine limon suyu ve zeytinyağı gezdirip karıştırın.
Kırmızı pul biber veya sumak serpiştirin.
Fazla bekletmeden servis yapın.
Püf Noktası:
Çiğ soğanın şifalı özelliğinden faydalanabilmek için doğradıktan sonra fazla bekletmemek gerekir.
Ayrıca salatanın içine damak zevkinize göre farklı malzemeler de ekleyebilirsiniz.