2 adet patlıcan
1 adet kırmızı dolmalık biber
1 adet sarı dolmalık biber
6 çorba kaşığı yağ
200 gr mozeralla peyniri
60 gr domates
Sos için malzemeler:
4 sap fesleğen
2 çorba kaşığı yağ
2 çorba kaşığı sirke
2 diş sarımsak
kapari
Fırında biberleri iyice pişirin.
Patlıcanları uzunlamasına kestikten sonra yağlayın.
Fırın tepsisine serdiğiniz alüminyum kağıdın üzerinde fırına verin.
Çevirerek 6 dk. boyunca az pişirin.
Daha sonra domates, biber ve peynirle birlikte salata kasesine dilimleyin.
Sos için ise; sarımsakları yağ ve sirkeyle iyice dövün.
İçine fesleğenle kaparileri ekleyip iyice karıştırın ve salatanıza ekleyin.