2 tepeleme su bardağı un
1 çorba kaşığı yaş maya
1 su bardağı ılık süt
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı pudra şekeri
Bir fiske tuz, 3 yumurta
Şurubu için 4,5 bardak su
3.5 su bardağı tozşeker, limon
Bir kapta bira mayasını, ılık sütün yarısıyla ezin.
1 kahve fincanı un katıp iyice karıştırın.
Üstü örtülü olarak iki misli kabarmasını bekleyin.
Kabaran mayaya artan unu, sütü, eritilmiş yağı, pudra şekerini biraz tuz ve 3 yumurtayı katın.
Elinizle çırparak hamuru toplayın.
Üzerini örterek tekrar mayalandırın.
Düz veya tırnaklı tartölet kalıplarının içlerini yağlayın.
Kalıpların yarısına çıkacak yükseklikte hamur doldurup tekrar mayalandırın.
Isıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.
Şeker, su ve limon suyu ile suluca şurup hazırlayın.
Tatlıları kalıptan çıkartıp şuruba atın.
Kapağı kapalı olarak, kısık ateşte yarım misli genişleyene dek ısıtın.
Tatlıları şuruptan çıkartın.
Üzerine koylaştırdığınız şurubu gezdirin.
Krem şanti ele servis yapın.