1 kilo biftek
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 adet soğan
1 adet havuç
1 küçük kereviz
1 adet patates
2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı salça
1 defne yaprağı
karabiber
tuz
Biftekler 2 çorba kaşığı sıvıyağda kızartılıp tencereye alınır.
Soğanlar ve sarımsaklar ayıklanıp yemeklik doğranır.
Havuç, kereviz ve patatesler ayıklanıp doğranır.
Tamamı defne de eklenerek etin kızartıldığı yağda kavrulur.
Sulandırılmış salça eklenerek etin üzerine dökülür.
3 su bardağı sıcak su, tuz ve karabiber eklenerek etler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Etler ayrı bir tencereye alınır.
Kalan sebzeler ezilerek etlerin üzerine dökülür.
Bir iki taşım kaynatıldıktan sonra servis yapılır.