6 adet patates
1 adet kuru soğan
3-4 adet soğan
2 adet sivri biber
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet limon suyu
1/2 demet maydanoz
birkaç yaprak taze nane
kırmızı biber
tuz
Patatesler yıkanıp, haşlanır.
Soğuyunca soyulup küp küp kesilir.
Soğanlar piyazlık doğranıp tuz ile ovulur.
Taze soğan, maydanoz, nane ve sivribiber ayıklanıp ince ince kıyılır.
Hepsi harmanlanır.
Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve kırmızı biber çırpılarak sos hazırlanır.
Patatesler servis tabağına alınıp, üzerine sos dökülür.