1 kg ıspanak, 1 pırasa
1 baş soğan, 10 adet mantar
1 tane havuç, salça
Kırmızıbiber, 2 kaşık pirinç
1 su bardak su
4 çorba kaşığı mısır özü yağı
Ispanakları iyice yıkayın ve doğrayın.
Soğan ve pırasayı soyup doğrayın.
Mısır özü yağında soteleyin.
Havucu julyen doğrayın.
Mantarları dörde bölün.
Bunları soğana ekleyin.
Hepsini birlikte kısık ateşte 10 dakika kadar kavurun.
Ardından ıspanakları ekleyin.
Ispanaklar suyunu çekinceye kadar pişirin.
Yıkadığınız pirinci ekleyin.
1 bardak su ilave edin.
1 çorba kaşığı salca ve 1 çay kaşığı kırmızıbiber ekleyin.
Pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin.