Yarım kg yağsız kıyma
2 dilim bayat ekmek içi
Tuz, karabiber
Galeta unu
1 su bardağı süt
3 adet yumurta
Sıvı yağ
İnce çekilmiş kıymayı, derin bir kaba alın.
Üzerine 1 yumurta, 1 su bardağı süt, ufalanmış bayat ekmek, tuz ve karabiberi iyice karıştırıp bir hamur elde edin.
Hamurdan avuç içini dolduracak büyüklükte parçalar alıp, şekil verin.
Önce çırpılmış yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp, kızgın sıvı yağda kızartın.
Fazla yağlarının süzülmesi için kağıt mutfak havlusunun üzerine alın.
Dilediğiniz yeşillikler ile süsleyerek, sıcak olarak servis yapın.