200 gr yağsız kıyma
2 adet soğan
1 çay kaşığı karabiber
Yeteri kadar tuz
10 milföy hamuru
1 çorba kaşığı margarin
1 yumurta sarısı
Küçük doğranmış soğanı 1 çorba kaşığı margarinle kavurun.
Kıymayı ekleyip rengi dönünceye kadar pişirin.
Tuz ve karabiber serptikten sonra 1-2 defa daha karıştırın ve tencerenin kapağını örtün.
Kıyma suyunu salıp, tekrar çekene kadar ara sıra karıştırarak orta ateşte pişirip soğumaya bırakın.
Milföy hamurlarını elinizle çekerek biraz büyütün ve ortalarına kıymalı içi, eşit olarak paylaştırın.
Hamurların kenarlarını, içlerin üstlerine örterek bohça gibi kapatın.
Üstlerine çırpılmış yumurta sarısını sürüp fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
Orta ısılı (180 derece) fırında pişirin ve sıcak servis yapın.