1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı su
1 çay bardağı yoğurt
1 çay kaşığı karbonat
Aldığı kadar un
Tuz. İçi için:
1 adet soğan
Maydanoz
250 gr kıyma
Karabiber. Üzerine:
Yoğurt
Sarımsak
Tereyağı
kırmızıbiber
Sıvı yağ, yoğurt, su, tuz, karbonatı karıştırın.
Aldığı kadar unu ekleyip, yoğurun.
Üzerine nemli bir örtü örtüp buzdolabında 15 dakika dinlendirin.
Kıymanın içine rendelenmiş soğanı, tuz, karabiber ve kıyılmış maydanozu ekleyip, karıştırın.
Hamuru unlu bir zeminde 3-4 mm inceliğinde açın.
Çay bardağı ile hamurdan yuvarlaklar kesin.
Üzerine kıymalı karışımdan koyup, elinizle büzün.
Fırın tepsisine dizip, fırında pembeleştirin.
1 bardak su serpiştirip, yumuşatın.
Sarımsaklı yoğurt dökün ve kırmızı biberli yağ gezdirin.