1 kilo balık
2 adet soğan
2 adet domates
1-2 defne yaprağı
1-2 diş sarımsak
1 adet limon
1 çay bardağı zeytinyağı
fırın kağıdı
karabiber
tuz
Balıklar cinslerine göre ayıklanıp yıkanır.
Soğan, domates ve sarımsaklar ayıklanarak doğranır.
Zeytinyağı, tuz ve karabiber eklenerek kısık ateşte hafif pişirilir.
Balıkların içleri bu karışımla doldurulur.
Üzerlerine limon dilimi ve defne yaprağı konularak fırın kağıdına sarılarak fırında pişirilir.