1 kg ıspanak
2 çorba kaşığı margarin
3 soğan
2 kahve fincanı pirinç
250 gr kıyma
Maydanoz, dereotu, nane
Tuz, karabiber
Ispanakları yıkayın.
Saplarını kesip, kaynar suda 1 dakika haşlayın ve suyunu süzün.
1 kaşık margarinle, doğranmış soğanları hafif kavurun.
Yarım bardak su ekleyip pişirin.
Soğan suyu çekince ocağı kapatın.
Tuz ve karabiber ekleyin.
İnce kıyılmış maydanoz, nane, dereotunu, yıkanmış pirinci ve kıymayı ilave edip karıştırın.
Ispanakların üzerine birer kaşık koyup sarın.
Ispanak yaprağı konulmuş tencereye dizip üzerine çıkacak kadar su ekleyin.
Üzerine bir tabak kapatıp pişirin.