1 kg koyun eti
250 gr yeşil biber
1 baş sarımsak
1 kg domates
Tuz
Az miktarda sıvı yağ
Yüksek ateşte, 1 kg koyun etini az miktarda sıvı yağ ile birlikte kavurun.
Daha sonra çekirdekleri çıkartılmış ve halka halka doğranmış 250 gr sivri biberi ve soyulup ince ince kıyılmış 1 baş sarımsağı ilave edin.
5 dakika kadar çevirdikten sonra soyulmuş, doğranmış 1 kg domatesi ve yeteri kadar tuzu da ekleyip, iyice karıştırın.
Etler pişene kadar tencerenin kapağını kapatın.
Pişme süresi, ortalama olarak 45 dakikadır ancak, bazı etler daha uzun sürede pişebilir.
Sonra servis tabağına alın ve sıcak olarak servis yapın.
Dilerseniz, üzerine kekik de serpebilirsiniz.